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FLAN FONDENTE AL CIOCCOLATO GLUTEN FREE

Flan fondente al cioccolato gluten free

Ingredienti:

2 uova intere

40 gr di zucchero

20 gr di farina gluten free

100 gr di cioccolato fondente

50 gr di burro

1 pizzico di baking

Procedimento:

Sciogliere insieme il burro ed il cioccolato a bagnomaria e lasciare temperare.

In una bastardella amalgamare le uova con lo zucchero, la farina ed il lievito, unire il cioccolato fuso con il burro e continuare ad amalgamare. Versare il composto negli stampini precedentemente imburrati riempiendoli fino a ¾ . Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 8 minuti. Sformare e servire immediatamente spolverando di zucchero a velo.